こんにちはツバメです。
2022年10月某日の土曜日、千葉県松戸市のラーメン店「家系ラーメン王道家直伝との丸家」に伺いました。お店の情報や感想をお伝えします。
こちらの「家系ラーメン王道家直伝との丸家」さんはその名の通り、家系ラーメン「王道家」グループの系列店です。
ここのところ千葉で勢いのあるラーメン屋さんではないかと思います。
王道家の清水社長はYoutubeでもお見掛けしますね。
店舗情報
| 店名 | 家系ラーメン王道家直伝との丸家 |
| HP | https://oudouya-jikiden.com/ |
| 営業時間 | [火～土]11:00-23:00 [日]11:00～22:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| アクセス | 北総鉄道「大町駅」から徒歩10分 北総鉄道「松飛台駅」から徒歩15分 |
| 駐車場 | 20台程 |
外観、メニュー、店内
店舗外観
12:45頃、お店に到着。
駐車場に車を停めます。
駐車場はざっと20台程あり、ありがたいですね。
外観は鮮やかな黄色で目立ちます。
店舗向かいには松戸南郵便局があり、局員御用達でしょうか。
外待ちの列ができていなかったので、そのまま店内に入ります。
メニュー
入口入ってすぐの券売機で食券を買い、店内待ちの列最後尾に並び、店員さんに食券を渡します。
店員さんは厨房3名、ホール1名でとても元気が良く、気持ちのいい接客をしてくれます。
私の前に12名いましたが、待ちスペースのベンチに座れました。
メニューは基本の家系ラーメン(各種トッピング違い)とつけ麺、ライス、まぶしご飯といった感じ。
トッピングが豊富なので自分のお好みを見つけるのも楽しそうですね。
今回は、直伝ラーメン(1050円)＋半玉子まぶし(100円)にしました。
店内の様子
座って待ちながら店内をキョロキョロ。
とても広い店内です。
厨房を中心に囲むようにして、入り口側にL字のカウンター、反対側にボックス席があります。
壁には系列店のものと思われるTシャツが飾られています。
おいしいラーメンの召し上がり方を見ながらイメージを膨らませます。
お好みは全てふつうでお願いしました。
しばらくすると店員さんから声が掛かり、カウンターに案内されます。
セルフでお水を持ち着席。
席には豊富な調味料があります。
中盤からの味変をイメージ。
トッピングは後からでも現金で注文できます。
写真があってイメージし易いですね。
実食
入店から30分程度でしょうか、ついに来ました。
着丼！！
直伝ラーメンは、ほうれん草たっぷりで海苔が8枚、チャーシューと半熟煮卵が乗っています。
半玉子まぶしは、ご飯の上に刻んだ半熟ゆで卵が乗って醤油だれが掛かっています。
それでは頂きます。
まずはスープを一口。
キリッと醤油が立ったその奥から豚骨の旨味が押し寄せてきて美味い。
これが”しょっぱうまい”ってやつですかね。
麺をすするとモチモチした中太麺とスープが相まって美味い。
たっぷりのほうれん草はしょっぱうまスープの合間にgood。
チャーシューは薄めでハムのような食感、燻製されていて香りが良く美味しい。
半熟煮卵は柔らかめでしっかり味がついています。
海苔は言うまでもなく合いますね。
玉子まぶし、これは新しいTKGの形かもしれないですね。
ゆで卵の白身の食感とトロトロの黄身が混ざり合って美味しいです。
一通りそのまま食べたら、次はスープに浸した海苔でご飯を巻いて喰らう。
これが美味い。
ご飯との相性抜群です。
ラーメンを半分くらい食べ進め、徐々に味変。
にんにくでパンチをプラス。
ショウガでリフレッシュ。
カラシ味噌でアクセント。
お酢でサッパリ。
おすすめの食べ方を一通り試す。
確かに美味しいですね。
そうこうしているうちに完食。
ごちそうさまでした。
若いころに家系ラーメンブームがあって、それ以来家系から遠ざかっていましたが、美味しく頂けました。
塩分がしっかりしていて、ご飯によく合うラーメンです。
部活終わりにライス大盛で食べたい一杯です。
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